אורז קוקוס וכורכום עם קארי קשיו
ירקות, צמחוני, ללא גלוטן · רוטב
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
420
קלוריות
5
שלבים
- הכנת האורז: בסיר בינוני, שלבו 2 כוסות אורז יסמין, 1 קופסה של חלב קוקוס, 1 כוס מים, 1 כפית כורכום, וקמצוץ מלח. הביאו לרתיחה, ואז כסו והנמיכו לאש נמוכה למשך 18-20 דקות או עד שהאורז רך והנוזלים נספגים.
- הכנת הקארי קשיו: במחבת גדולה, חממו 2 כפות שמן קוקוס על חום בינוני. הוסיפו 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום קצוצות, ו-1 כף ג'ינג'ר מגורר טרי, ובשלו עד שהבצל שקוף. ערבבו פנימה 1 פלפל מתוק קצוץ ו-1 כוס גזר קצוץ, ובשלו לעוד 5 דקות.
- הוספת תבלינים וקשיו: למחבת, הוסיפו 1 כף אבקת קארי, 1 כפית כמון, ו-1/2 כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי להוספת חריפות). בשלו במשך 1 דקה עד שהריח מתפשט. ערבבו פנימה 1 כוס קשיו ובשלו לעוד 2 דקות.
- בישול על חום נמוך: שפכו פנימה 1 קופסה של עגבניות קצוצות ו-1 קופסה של חלב קוקוס, והביאו את התערובת לרתיחה. תנו לזה להתבשל ללא מכסה במשך 10 דקות, או עד שהרוטב מתעבה מעט.
- שילוב והגשה: פרקו את האורז המבושל עם מזלג והגישו עם הקארי קשיו מעל. קשטו בכוסברה טרייה ולחיצה של מיץ ליים להוספת טעם.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
